毛肚火锅怎么做
毛肚火锅怎么做
食材:
毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根
调味料:
食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克
火锅毛肚的做法:
1、毛肚洗净,土豆去皮切片,藕去皮切片,蒜切末,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量油、油温升高后,下入花椒粒、干辣椒、火锅底料、炒香,加入适量清水煮沸;
3、调入盐、鸡精,放入干豆皮煮3分钟,放入土豆、藕煮3分钟,下青菜煮1分钟,放入毛肚;
4、煮沸后盛出,加入蒜末,淋上香油,撒上葱花。
小贴士:
煮毛肚火锅的时候,可以加入自己喜欢吃的蔬菜作为配菜。
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