仔姜炒鸭的做法

主食材：净鸭腿两个，仔姜400克。

配料：油10克，盐1.5克，生抽5克，老抽3克，青椒1个，红椒1个，蒜瓣30克，洋葱30克，生姜20克。

步骤1:

净鸭腿提前洗净加入生姜洋葱生抽拌匀腌制六小时。

步骤2:

准备好仔姜、蒜瓣和青红椒。

步骤3:

仔姜洗净切薄片，青红椒洗净切块，蒜瓣拍破切碎。

步骤4:

锅中油烧热。

步骤5:

倒入鸭肉翻炒，翻入一半蒜瓣，炒匀。

步骤6:

老抽稀释倒入锅中，炒匀。

步骤7:

倒入仔姜炒匀。

步骤8:

倒入剩下一半蒜瓣和青红椒炒至断生。

步骤9:

滴入生抽提味儿即可出锅。