酱炒鸭胸肉的做法
酱炒鸭胸肉怎么做
食材:
鸭胸肉200克、洋葱50克、红椒1个、青椒1个、芹菜22克、姜1块、料酒1汤匙、白糖适量、生抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、油适量
酱炒鸭胸肉的做法:
1、鸭胸肉切条,洋葱切丝,芹菜切段,红椒切段,青椒切段,姜切片;
2、锅中倒入适量油,油热后加入姜片爆香,再放入鸭胸肉翻炒至变色,再加入黄豆酱翻炒均匀;
3、放入洋葱、青红辣椒、芹菜翻炒1分钟;
4、最后加入适量白糖、料酒、生抽、盐继续翻炒至入味即可。
小贴士:
选元胸肉的时候注意,质量好的鸭胸脯肉通体光洁金黄,不见瘀斑,更由于颈部表皮皱缩,宰口几乎看不见了。
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