油菜配香菇 做出来色香味俱全 营养丰富易上手
油菜,一种营养丰富的蔬菜,被誉为蔬菜界的明星,因其高含钙量而备受称赞。富含铁、多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、磷和抗坏血酸等成分。油菜的烹饪方法多种多样,香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。这道菜以香菇和油菜为主要食材,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。
一、香菇油菜的制作材料:
1.香菇:1把
2.油菜:1把
3.葱:1段
4.蒜:2瓣
5.蚝油:1勺
6.酱油:适量
7.盐:适量
8.食用油:适量
二、制作香菇油菜的步骤:
1.将油菜洗净,切成段状。
2.香菇洗净后切片。
3.将水烧开,倒入香菇片焯水。
4.将焯过水的香菇放入冷水中过一下,捞出控水。
5.将葱和蒜切碎。
6.热锅加入适量食用油,炒香葱和蒜。
7.倒入香菇,翻炒均匀。
8.加入油菜,炒至变色变软,加入适量的酱油、蚝油和少量盐,继续炒匀。
9.装盘即可。
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