肉馅怎样做才能更好吃
肉馅对大家来说,简直就是一个神奇的存在,相同的肉馅,经过不同的手里,就会变成各种各样的美食。来吧各位,教给你几个让肉馅更好吃的窍门,不管是做饺子馅还是做丸子,这样调肉馅最好吃哦!
操作方法
01肉馅的选择
如果你买的肉馅是那种大肥肉做成的,劝你,赶紧扔掉吧,这样的肉馅实在是太腻了,既不好吃还对健康不利,而是选择肥瘦相间且瘦肉多一些的肉馅,这样的肉馅既健康口感还好。
使用植物油
肉馅买来之后,不要急着放入调料,先倒入一点植物油,不管是花生油还是玉米油都可以,然后用筷子顺着一个方向搅拌,这样的肉馅鲜嫩爽滑。
加点水
有些人会说了,别人包的包子一咬里面都是汤汁,为嘛我的干巴巴的?教你个办法,肉馅里面加点水,然后顺着一个方向搅动,这样包包子或者饺子的时候满口汤汁。
葱姜不要少
调制肉馅的时候不要放太多调料,只要食盐味素酱油以及一点点十三香就可以了,但一定要放姜末和葱末,这样调的肉馅会非常好吃哦。
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