酱疙瘩怎么做好吃

主食材：芥疙瘩1个。

配料：酱油150克，生抽100克，白糖20克，花椒30-40粒。

步骤1:

芥疙瘩洗净

步骤2:

削掉皮

步骤3:

芥疙瘩比较大，先一切两半，然后切口朝下切成连刀片，底部不要切断

步骤4:

撒上些腌，缝隙里面也撒到

步骤5:

撒完腌腌2小时以上，把里面是汁水杀出来，然后把汁水倒掉。这样先爆腌一下，可以很好的去除异味，也可大大缩短腌制的时间

步骤6:

沥干水的芥疙瘩放入容器里，我是用了一个大的密封陶瓷碗

步骤7:

酱油，生抽和糖放入锅里

步骤8:

再放入点花椒

步骤9:

小火煮开晾凉

步骤10:

倒入容器中，盖盖腌2周就可以吃啦

步骤11:

这是腌好的酱疙瘩，很入味，口感味道都很好