地锅鸡怎么做

主食材：洋葱100克，鸡肉500克。

配料：姜片7克，蒜块2克，洋葱100克，辣椒6克，食用油5毫升，冰糖7克，香葱1根，八角2个，花椒1克，郫县豆瓣酱30克，生抽8克，盐2克。

步骤1:

姜片7g

步骤2:

蒜块2g

步骤3:

洋葱100g切条，辣椒6g切段

步骤4:

锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆

步骤5:

将鸡肉放入糖浆中，再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜，翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒

步骤6:

然后锅中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋葱翻炒均匀