菱角要煮多久才可以吃
菱角要煮多久才可以吃的答案是:十五分钟左右。
菱角一般需要煮十五分钟才能熟透。如果是老菱角,则需要煮二十分钟, 如果是嫩菱角,则只需要煮十分钟即可。如果是用高压锅煮菱角的话,可以适当减少时间。
煮菱角前应先将菱角放清水中浸泡半小时,再将表面和缝隙中的泥洗净,煮菱角的时候可以往水里加一点盐。菱角不宜太长时间,若煮的时间太长,可能会降低食用口感及破坏营养价值。
菱角的做法
1、将菱角用清水清洗干净,然后用食盐浸泡半个半个小时以上,再用清水清洗干净,沥汗水水分备用。
2、将菱角放入锅里面, 加入适量的清水和少量的盐,用大火烧,烧大约10到1 5分钟左右。
3、将烧熟的菱角放入冷水里面冷却,等到凉了之后就可以直接掰开食用了。
菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,可熬粥食。
菱角含有丰富的淀粉、白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
菱角可以根据个人的口味煮成五香味的菱角食用,平时煮制时可以把菱角用清水浸泡,再把葱姜切好,与洗好的菱角一起入锅,加清水放入适量的花椒、八角与香叶,然后盖上盖用大火烧开,煮十五六分钟以后关火,把菱角取降温,去掉外壳以后香气诱人的菱角肉就能直接食用。
菱角除了食用价值之外,它还具有清热解毒的作用,可以缓解皮肤疾病,治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火,天气干燥,导致身体水代谢缓慢,毒素堆积在皮肤上,出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。
另外,菱角外用也具有治疗脓疮赘疣的作用。利用新鲜的菱角蒂,擦拭患处,可以治疗皮肤疾病。而老菱角炭存性之后,研末和麻油调和,可以治疗儿童脓疮,已经面部的黄水疮。
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