虾酱时蔬炒鹅蛋怎么做好吃
主食材:鹅蛋1枚,虾酱10克,青尖椒半个,胡萝卜半根,花生油20克。
配料:葱5克,鸡精0.5克,料酒4克,胡椒粉1克,盐适量。
步骤1:首先备齐所有的食材。
步骤2:把鹅蛋打散在一个大一点的碗里。
步骤3:碗里放入虾酱和料酒,再加入鸡精和胡椒粉,因为虾酱里有盐分,所以鹅蛋液里就不用加盐了。
把所有的食材和调料混合搅拌均匀。
步骤5:胡萝卜用刀切成薄片,青尖椒用刀切成块,葱切碎。
东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后,放入胡萝卜焯一下水,看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用。
步骤7:平底锅里倒入花生油烧热后,放入打散的鹅蛋液。
大火把鹅蛋炒熟后盛出备用。
步骤9:另起锅爆香葱花。
步骤10:然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜。
步骤11:大火翻炒片刻后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入炒熟的鹅蛋。
大火翻炒均匀即可关火。
步骤14:啦啦啦,鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。
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