微波炉蒸红鱼怎么做好吃

主食材：红鱼1条。

配料：料酒1调羹，生抽3调羹，姜1块，花生油2调羹，葱3颗。

步骤1:

鱼宰杀洗净，鱼身上划一些花刀，方便入味。姜切丝，葱切段，前期工作做好。

步骤2:

姜丝稍擦一下鱼身，使用生抽3调羹，料酒2调羹，浇注鱼身，腌制30分钟以上。

步骤3:

用一个小碗，放花生油2调羹，姜丝、葱白适量。微波炉高火1分钟。能闻到油将姜丝、葱白爆香的香味，取出备用。

步骤4:

把香喷喷的葱油、姜丝填一些在鱼腹，其余铺鱼身即可。生抽1调羹+鱼露2调羹调酱汁，浇注鱼身。生抽和鱼露都带有盐份，如果口味重的，可以再添加盐适量。我是没有用盐。

步骤5:

微波炉高火8分钟（鱼小的话5分钟即可）。