红烧猪手的家常做法是什么
美食2.72W
食材用料:猪手 600g,盐 适量,冰糖 四粒,葱 两根,料酒 一勺,八角 两粒,生抽 一勺,老抽 一勺,鸡精 少许,油 适量
步骤:
1.将猪手洗干净,入锅焯水,捞出沥水。
2.准备辅料
3.锅里热油,放入冰糖炒化,再放猪手小火炒糖色
4.倒入适量料酒、生抽及老抽
5.放入适量清水,八角,煮开后改小火焖煮1个小时左右
6.煮至浓稠状,大火收汁,添加适量盐和鸡精调味
7.洒上葱花装盘即可。
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