家常版鱼香茄子的做法

主食材：茄子2个，猪肉100克。

配料：油适量，淀粉1勺，生抽2勺，白糖3勺，醋4勺，大蒜适量，辣椒少许。

步骤1:

茄子切块备用

步骤2:

放入盐和淀粉搅匀腌制一下

步骤3:

猪肉剁成肉馅，大蒜切末

步骤4:

茄子先用油煸一下盛出

步骤5:

肉末炒香，倒入煸好的茄子

步骤6:

倒入糖醋汁

步骤7:

加点辣椒翻炒一下出锅