香菇牛肉酱怎么做好吃

主食材：干香菇60克，牛腱子肉300克，花生米1碗，白芝麻半碗。

配料：料酒1勺，蚝油1勺，黄豆酱120克，胡椒粉半勺，干辣椒碎半碗，冰糖30颗，葱，盐1勺。

步骤1:

分别将牛肉和香菇搅碎。

步骤2:

准备花生米1碗，白芝麻半碗，牛腱子肉300克，干辣椒碎半碗，干香菇60克，一个蒜球切碎，一根大葱剁碎。

步骤3:

腌牛肉：碗中加入1勺料酒，1勺蚝油，半勺胡椒粉，抓匀后腌30分钟。

步骤4:

花生米炒15分钟，去皮备用。

步骤5:

热锅少油，倒入腌好的牛肉，炒至水分快干时捞出备用。

步骤6:

锅洗净多油，油热后倒入葱，蒜末，黄豆酱爆香。

步骤7:

倒入牛肉和香菇，小火煸炒20分钟。

步骤8:

倒入芝麻，花生，干辣椒碎，1勺盐，30颗冰糖，小火翻炒30分钟左右即可。