韭黄炒肉的做法
韭黄炒肉丝咸鲜适中,口感嫩滑,非常下饭。而且还能帮助人体杀菌,提高人体免疫力,那这样价值极高的菜怎么做呢?学习下。
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:咸鲜
分类:炒菜
主食材:里脊肉200克、韭黄400克
辅料:蒜2瓣、干辣椒4个、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺
步骤:
1、韭黄洗净,切成大小均匀的段状;
2、蒜2瓣切末;
3、干辣椒4个剪成细丝;
4、里脊肉切片;
5、放入料酒1勺;
6、生抽1勺;
7、淀粉1勺;
8、拌匀腌制10分钟;
9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
10、放入腌好的里脊肉;
11、炒至变色盛出;
12、锅中留底油;
13、放入蒜末;
14、辣椒丝炒香;
15、放入韭黄;
16、翻炒至断生,放入肉片炒匀;
17、调入盐半勺;
18、鸡精半勺炒匀即可。
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