自制蓬松油条怎么做好吃
主食材:油条粉252克。
配料:水15克,鸡蛋1个。
步骤1:空心大油条
步骤2:很蓬松酥脆
步骤3:用电子秤称好水量。
步骤4:先称出150克油条粉
步骤5:将鸡蛋打入水中搅拌均匀
步骤6:到一半混合液体再油条粉里用筷子搅拌
步骤7:再倒入剩下的混合液体,再倒入103克油条粉
步骤8:用筷子搅拌成团,
步骤9:在用手揉匀 ,表面涂抹少许油,盖上保鲜膜一个小时以上。
步骤10:时间到,案板抹上油将面团拿出来用手压扁成长行,用过到切成2公分左右的面条
步骤11:将两个面条摞再一起
步骤12:中间用筷子压一下
步骤13:两头捏一下,放入加热的油锅来回翻动。
步骤14:炸至金黄色捞出
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