牛血芥兰的家常做法
牛血具有补血、益气、健脾、和胃、调经、养阴、补虚的功效,牛血有个特点,不管你怎么烹饪都是嫩滑不老,而且味道鲜美好吃,今天用芥兰搭配牛血做一道家常菜,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
牛血400克,芥兰200克,姜蓉、蒜米、青蒜适量,生抽、料酒适量。
操作方法
01芥兰、牛血准备好。
02把牛血切成片。
03蒜米、姜蓉、青蒜准备好。
04开火下油,放蒜米进去爆出味来,然后芥兰下锅,加适量的盐。
05洒点水花,大火翻炒1分钟左右铲上碟子摆好。
06再开火下油,放姜丝、青蒜进去然后牛血下锅,1勺生抽。【不用放盐,牛血本身已经用盐调好味】
07下适量的料酒。
08小心翻均匀,然后盖上盖子小火焖3分钟左右,然后铲铺到芥菜面上就可以了。
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