土豆莴笋回锅肉怎么做好吃
主食材:土豆一个,莴笋一根,猪肉(肥瘦)500克,青椒3条。
配料:豆瓣15克,老干妈10克,泡姜15克,老抽5毫升。
步骤1:土豆切小片,这样容易快速入味
步骤2:莴笋同样切小片,因为大多数人喜欢吃脆的
步骤3:青椒切小段
步骤4:肥瘦肉煮20分钟后分别切片
步骤5:豆瓣酱是自己做的,也可以用超市卖的鹃城豆瓣,酱油味不浓
步骤6:为防止肥肉粘锅,先锅里放少许油再倒入肥肉
步骤7:等肥肉爆两分钟后就可以倒入瘦肉一起翻炒
步骤8:加入泡姜,可以提味的
步骤9:把豆瓣跟老干妈一起倒进锅里炒香
步骤10:倒老抽
步骤11:不需要太多,起色用,多了颜色会发黑
步骤12:倒入土豆再翻炒两分钟
步骤13:莴笋后倒入,因为熟的快,加点盐炒熟就可以装盘了
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