洋葱炖鱼骨的做法
鱼骨的鱼刺大,没有小刺,所以才放心给家里的孩子吃。鱼骨可以拿来煎,也可以拿来做汤,或者拿来炖,不同做法,不同口味,给孩子吃的话,最好是做汤或者炖,就不上火。今天我们就来做一道洋葱炖鱼骨,一起来看看吧。
工具/材料
鱼骨、洋葱、老姜、花生油、酱油、盐
操作方法
01准备好所有原材料:鱼骨两根、洋葱一个。
鱼骨一般是选择草鱼的大鱼骨,肉质结实,好吃。
鱼骨切小块,清洗干净。
03老姜清洗干净,切片,备用。
04在鱼骨中加入适量的姜片、酱油、盐,腌制20分钟左右。
05洋葱沾上盐,切细。
撒点盐在洋葱上,切的时候,就不会被洋葱辣到眼睛了。
热锅下油,放入姜片煸香,再倒入腌制好的鱼骨。
花生油可以多放一些。
小火,慢慢煎一下鱼骨,把鱼骨煎到两面金黄,再倒入洋葱。
08把洋葱和鱼骨翻炒均匀,撒少许盐,再加入少许清水,盖上锅盖,大火炖。
09大概焖10分钟左右,洋葱变成透明的颜色,鱼骨也炖熟了。
即可装盆,享受美味的洋葱炖鱼骨啦。
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