蒜香野水芹怎么做好吃

主食材：水芹菜250克，蒜头4瓣。

配料：食用油适量，食盐1小勺。

步骤1:

掐去野水芹的根头和少许黄叶

步骤2:

放至清水中浸泡10分钟左右，再清洗干净

步骤3:

放至案板上切寸段，且将菜茎、菜叶分开切备用

步骤4:

将备好的大蒜头，也洗净拍碎切沫

步骤5:

炒锅烧热倒油，下一半蒜沫小火煸香，成金黄色

步骤6:

下入芹菜茎部分

步骤7:

开大火煸炒，至茎变色渐软

步骤8:

再倒入芹菜叶，大火继续

步骤9:

炒软后加入些咸盐，增加底味

步骤10:

最后倒入剩下的一半蒜泥

步骤11:

快速炒匀，即可关火出锅了