香芹怎么炒好吃
1、芹菜去叶、去根,洗干净切断;2、猪肉切片;3、准备葱段、蒜片、姜末;4、炒锅入油烧热,下入肉片炒至变白,下入葱姜蒜炒香;5、淋少许料酒,酱油,盐;6、下入芹菜炒2-3分钟放味精翻炒均匀,盛出即可。
香芹怎么炒
香炒肉丝芹菜
原料:猪肉、芹菜、胡萝卜、油、葱、姜、蒜、干椒、酱油、蚝油、盐、十三香。
做法步骤:
第1步、芹菜适量,摘掉叶子,切段,洗干净!
第2步、胡萝卜适量,擦丝!
第3步、肉适量,切丝!
第4步、油适量,葱姜蒜干椒爆锅,肉炒熟!
第5步、适量十三香,酱油,耗油,倒入蔬菜翻炒,加入适量盐,炒好,出锅!
第6步、成品!
香芹怎么做好吃法大全
【香芹炒香干】所需材料:香干2片、香芹半斤、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
1.把芹菜叶子摘下来,芹菜洗净,再把芹菜切成段。芹菜叶子不要丢掉,营养也是很丰富的,焯下水,可以摊鸡蛋,或者凉拌都很好吃。
2.把每片香干切成四块,再把香干切成条。
3.小米辣斜刀切成段,大蒜切成片。
4.锅内加入水烧开,下入香干焯水,水开后煮1-2分钟,把香干煮变软,把香干捞出沥净水分待用。
5.锅内水重新烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,把芹菜焯水至颜色变深绿,将芹菜捞出放到冷水中投凉,捞出沥净水分。芹菜焯水时在水中加入少许盐,会使芹菜颜色变得更翠绿,焯水后放到冷水中投凉,可以保持芹菜的口感更脆嫩,颜色也不会变黄。
6.锅内加入油烧热,下入蒜片和小米辣爆香。
7.下入香干翻炒1分钟,再下入芹菜,加入蚝油,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘色香味俱全的香芹炒香干就做好了。
炒芹菜怎么炒才好吃
炒芹菜好吃的做法如下:
原料:芹菜1把,里脊肉1块,干辣椒3根,姜1小块,大蒜3瓣,盐和鸡精适量。
1、芹菜摘掉叶子,冲洗干净后切成长短一致的段,里脊肉切丝,大蒜去皮拍扁,姜切丝备用。
2、腌肉丝,肉丝放入碗中,加入2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,少许胡椒粉,适量的盐。
3、抓拌均匀后再倒入1勺淀粉,肉丝上浆后滴入少许香油,锁住肉中的水分。
4、这样腌制过后炒出来的肉又滑又嫩,非常好吃。
5、起锅加油,油温5成热时先放入葱花,炒香后再倒入芹菜和肉丝,炒至肉丝完全变色,加入准备好的调料,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。
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