紫薯可以生吃吗

1、紫薯能生吃，但建议不要生吃。

2、甜味紫薯中淀粉含量较高，生吃不易消化，容易导致消化不良和肠胃不适。

3、一般来说，紫薯都是煮熟了再食用，这样既利于营养成分的吸收，又能促进紫薯的。

4、紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

5、它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

6、紫薯为花青素的主要原料之一

7、紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18~25℃，温度低于15℃时停止生长

8、块根最适生长地温为22~24℃，地温低于20℃时停止膨大