不吃碳水化合物的危害有什么
酮酸中毒。
碳水化合物是提供身体能量的第一选择,如果摄入不足,身体会启动调节机制改为燃烧脂肪来提供能量。这样虽然可以快速减重,但也会导致酮体的产生,严重时恐造成酮酸中毒。而减重界流行的“低碳减重法”和极低碳水化合物的“生酮饮食法”,并非人人适用。
认知变差。
虽然许多人认为吃碳水化合物容易让血糖上升,工作时容易昏昏欲睡,但实际问题是吃太多吃过量。事实上,脑细胞需要葡萄糖作为能量。美国曾有研究发现,碳水化合物吃太少,可能造成供应脑细胞的葡萄糖不足,对学习力、记忆力和思考力造成不良影响。
复胖机率高。
为了减重而长期碳水化合物摄入不足,让营养铁三角(碳水化合物、蛋白质、脂质)缺了一角,不但无法达到相互合作的促进健康作用,还会引起脂肪代谢紊乱,容易导致脂肪越积越多和复胖,且体重比减重前更重。
增加糖尿病风险。
碳水化合物长期摄入不足,胰岛素的分泌量和敏感度都会下降,对葡萄糖的降解功能减弱。而降解不了的糖分滞留在血液中,就会导致血糖升高。渐渐地,糖尿病便形成了。
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