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虾皇饺怎么做

生活1.8W

虾皇饺怎么做:

食材:

澄面100克、玉米淀粉50克、猪油20克、鲜虾肉180克、葱适量、猪肥肉适量、胡椒粉适量、糖适量、沸水100毫升

虾皇饺做法步骤:

1、虾仁剁碎,猪肥肉剁成肉泥;

虾皇饺怎么做

2、将虾泥、肥猪肉、葱花混合,加少许胡椒粉和糖拌匀,腌制15分钟左右;

虾皇饺怎么做 第2张

3、将澄面、玉米淀粉、盐和沸水混合,揉成面团,然后,盖上盖焖5分钟左右;

虾皇饺怎么做 第3张

4、面团加猪油揉成光滑面团;

虾皇饺怎么做 第4张

5、取一小块面团,搓成长条,分成小段,再擀成薄面皮,将虾仁馅放进去,捏成饺子状;

虾皇饺怎么做 第5张

6、最后,将包好的虾饺放入蒸锅大火蒸5分钟左右,取出。

虾皇饺怎么做 第6张

小贴士:

制作虾皇饺的时候,面皮越薄越好,所以揉面这一步很关键,面揉的越久越有韧劲。

标签:皇饺