宫爆虾球怎么做
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:微甜
分类:炒菜
主食材:虾仁200克
辅料:蒜3瓣、大葱1根、红油辣椒、花椒2克、干辣椒2个、生抽、陈醋、白糖、淀粉、料酒
步骤:
1、虾仁洗净放入盐半勺;
2、料酒1勺;
3、胡椒粉1克;
4、淀粉半勺;
5、拌匀后腌制20分钟;
6、蒜3瓣切片;
7、姜1块切片;
8、大葱1根切粒;
9、干辣椒2个剪成段;
10、小葱1根切葱花备用;
11、碗中放入白糖30克;
12、醋20克;
13、生抽1勺;
14、淀粉半勺;
15、红油1勺;
16、盐半勺;
17、清水适量;
18、搅拌均匀;
19、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
20、放入姜蒜片;
21、干辣椒段;
22、花椒2克炒香;
23、放入虾仁炒至变色;
24、加入大葱粒;
25、调好的酱汁;
26、再调入鸡精半勺;
27、翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。
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