如何吃螃蟹
螃蟹最适合蒸吃,因为“蒸”是较为健康、能够很好地保全食物本身营养成分做法。在蒸螃蟹时,把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,一般蒸20分钟左右就够了,时间不宜过长。因为螃蟹是吃腐烂的食物,蒸20分钟已经可以完全杀菌了。
吃螃蟹的方法是,首先使用工具肢解开螃蟹的螯和八条腿,等放凉了以后,掰开蟹脐,细品蟹黄或蟹膏,然后将蟹身一分为二,蘸上调料就可以享用了。
然后将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝,最后随螃蟹一同上桌蘸食。
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