魔芋豆腐能凉拌吗

魔芋豆腐能凉拌吗的答案是：可以

凉拌魔芋豆腐是一道以魔芋豆腐为主料的菜品。将魔芋豆腐入锅煮透,捞出晾凉切丝,放入盘内,加入精盐、味精、葱、姜、辣油、麻油拌匀上桌。

魔芋豆腐含有葡萄甘露聚糖,吸水膨胀,是理想的减肥食品。常食此莱可减少饭量,不感到饥饿难忍而减肥健美。

适当的吃一些魔芋豆腐可以达到减肥作用，魔芋里面含有葡甘聚糖成分，并不会在胃里面消化，可以把胆汁酸以及胆固醇有效的吸附，可以抑制肠道对它们的吸收，适当的吃一些魔芋豆腐可以达到通便清洁胃部以及降低脂肪作用。

魔芋豆腐之所以可以达到好的减肥效果因为它的吸水膨胀力非常强大，里面所含有的葡甘聚糖是一种很好的膳食纤维，进入肠胃里以后就很容易吸水膨胀，体积变得很大，所以会让饱腹感变得很强，饥饿感觉就不会那么强，热量就可以摄入的比较少。

魔芋豆腐之所以可以减肥也是因为里面含有的可溶性膳食纤维分子是比较大的，比起任何植物胶的粘韧性都要高，能够预防食物以及消化之间产生作用，可以缓解脂肪以及葡萄糖的吸收速度，降低用餐以后血糖上升的情况，还能够降低食欲，达到瘦身作用。

魔芋豆腐里面还含有一些能够降低血清胆固醇以及甘油三酯的化学物质，能够让心血管方面的疾病出现的几率变得比较少，魔芋豆腐能够减肥也是因为他的热量是比较低的，能够让我们的饮食有更好的快感，而且又不会让人增肥，所以有很多的时尚减肥人士都喜欢吃一些魔芋豆腐来减肥。

魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食习惯中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。

魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。

魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。