芹菜牛肉末的做法
牛肉有益补脾胃、强健筋骨的作用,含有较高的营养价值,而芹菜有低蛋白质的功效,健康美味,两种食材放在一起,做出让人意想不到的美味。
制作时间:15分钟
难易程度: 一般
口味:微辣
分类:炒菜
主食材:牛肉100克,香干1块
辅料:泡椒5克,姜1块,大葱半根,生抽1勺,豆瓣酱5克,醋1克,大蒜2瓣
步骤:
1、芹菜切小粒;
2、大葱半根切小粒;
3、香干切条后切粒;
4、牛肉洗净切小块后剁成肉末;
5、姜1块切姜末;
6、大蒜2瓣切末;
7、泡椒5克切碎块备用;
8、锅内放入适量油,油温烧至7成热;
9、放入切好的牛肉末、香干粒;
10、炒干水分;
11、放入姜蒜末;
12、泡椒炒香;
13、放入豆瓣酱5克炒出红油;
14、放入白糖1勺;
15、生抽1勺;
16、醋1克;
17、翻炒均匀;
18、放入切好的芹菜粒、大葱粒;
19、翻炒至断生;
20、调入盐1勺;
21、鸡精1勺即可;
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