芹菜肉片的做法

制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：家常味

分类：炒菜

主食材：里脊肉200克、芹菜250克

辅料：抽半勺、料酒半勺、淀粉半、小米椒3个、大蒜瓣2个、生姜1块

步骤：

1、芹菜洗净切段；

2、姜1块切丝；

3、大蒜2瓣切末；

4、小米椒切圈；

5、里脊肉切片；

6、放入料酒半勺；

7、生抽半勺；

8、淀粉半勺；

9、拌匀；

10、腌制10分钟；

11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

12、放入肉片翻炒至变色后；

13、盛出待用；

14、锅中留底油，姜蒜末炒香；

15、放入芹菜；

16、小米椒圈；

17、翻炒半分钟；

18、放入肉片炒匀；

19、调入盐半勺；

20、鸡精半勺；

21、翻炒均匀即可。