菠萝需要泡盐水几分钟
菠萝需要泡盐水几分钟的答案是:半小时左右
吃之前要用盐水泡半小时左右,因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”,这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。
而食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌。
菠萝最佳的食用时间是用盐水泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。
吃菠的好处
生津止渴
菠萝酸甜多汁,含有大量糖类、有机酸、多种维生素和微量元素,食用后可以帮助我们补水身体所需的水分、电解质和其他营养物质,具有生津止渴、清热解暑的功效。
增进食欲
菠萝汁液饱满、酸甜可口、果香扑鼻,其中所含的酸丁酯能够刺激唾液分泌,具有生津开胃的作用。并且含菠萝里面含有多种活性酶,能够有效帮助我们分解蛋白质,促进消化,让人们变得更有食欲。尤其是在吃了油腻的食物后,适当吃些菠萝,不仅可以解腻,还能促进食物中蛋白质的分解消化。
美容养颜
菠萝中含有丰富的维生素,其中维生素B群可以滋养皮肤,防止肌肤干裂,维生素C则能起到抗氧化和美白淡斑的作用。所以,经常食用菠萝能够帮助肌肤补充水分,使皮肤保持水润嫩白,从而起到美容养颜的效果。
预防便秘
菠萝的含水量达到80%以上,同时还含有丰富的膳食纤维,食之可以润滑肠道,并促进肠壁蠕动,加快体内有害物质的排出,从而起到防止大便干燥、缓解便秘的作用。另外,菠萝中含有多种生物酶,这些物质可以帮助分解食物中的蛋白质,加快食物通过肠道的时间,有助于预防积食、便秘。
预防心血管疾病
医学研究显示,菠萝中含有的步美伊恩酵素、生物碱及蛋白酶可以抑制人体血管内血凝块,有利于减少心血管疾病的发生。
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