肘子做法是什么
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1、将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。
2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。
3、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉。
4、酱肘子改刀后装盘,便可上桌了。
以上是关于肘子做法步骤介绍,如果喜欢吃肘子的话,你可以备好食物在家里尝试自己做的,希望可以帮助到你吧!
标签:肘子
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