茄盒的简单做法
茄盒怎么做:
食材:
茄盒的简单做法:
1.首先将茄子切成夹片的形状,再切一些葱花,里脊肉剁碎。
2.碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水,用筷子搅拌均匀。
3.里脊肉上面放一些盐,加一些清油、蚝油和孜然粉,再放入胡椒粉、葱花,并将里脊肉和调料混合搅拌,然后把肉挑进茄子里。
4.锅中放入油,把所有茄子蘸上芡粉水放入锅里,翻面炸至全熟后捞出,锅中放入新油和调料汁,再把茄子放入烹煮,入味后即可盛入盘子中,最后撒上葱花就可以食用了。
小贴士:
1、切好的茄子如果担心变黑,可以放在盐水浸泡一下,可以避免茄子变黑。
2、吃的时候,茄盒可以蘸椒盐一起吃,味道更好。
茄盒是一道好吃的家常菜,大家都可以在家里试一试,这道菜制作并不难,香酥可口,绝对是一道好吃的美食。
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