藤椒猪蹄的做法
藤椒猪蹄怎么做好吃
食材:
猪蹄200克、藤椒50克、青杭椒5个、小米椒5个、盐1茶匙、香叶2片、黄酒1汤匙、桂皮1块、白糖1茶匙、生抽1汤匙、大葱1段、姜1块
藤椒猪蹄的做法:
1、姜切片,葱切段,青杭椒切圈,小米椒切圈;
2、猪蹄洗净,然后放入开水中焯烫2分钟,捞出洗净;
3、再烧一锅水,放入盐、少许姜片、葱段、白糖、生抽、香叶、桂皮、黄酒和猪蹄,煮1个小时左右,关火焖一会,盛出;
4、锅中倒油,油热后加入少许姜片、青杭椒、小米椒和藤椒翻炒1分钟,再将滚烫的油淋在猪蹄上即可。
小贴士:
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
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