清炖猪蹄的做法
清炖猪蹄的家常做法
食材:
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1…
清炖猪蹄的做法:
1、猪蹄剁成块,然后清洗干净,黄豆浸泡30分钟,花生浸泡10分钟,姜切片,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量水,水开后倒入猪蹄,焯水去血沫,捞出过冷水,洗净;
3、将猪蹄倒入砂锅内,加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽,再倒适量清水炖1小时;
4、最后加入盐调味,撒上葱花即可。
小贴士:
清炖猪蹄可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
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