蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

食材。

扇贝 四只
粉丝 适量
色拉油 适量
盐 5g
生粉 10g
蒸鱼豉油 10g
蒜瓣 适量
小米辣 适量。

扇贝清去脏器洗净。
粉丝用冷水泡软。
蒜剁一下，使之细碎些，加入盐、生粉、加入色拉油拌匀。

小米椒切些丁。
粉丝剪合适的长度。
卷放在扇贝壳里。

小米椒切些丁。
粉丝剪合适的长度。
卷放在扇贝壳里。

浇些蒸鱼豉油，摆上扇贝肉。
敷上调好的蒜蓉。

蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅。
大火猛蒸五分钟。

放入盘中，撒上小米椒。
烧热适量的色拉油浇尾油。
成品如下。