手撕盘龙鳝的做法
首先把鳝鱼的内脏清理干净,然后切段,再倒入白酒,姜片,生抽,蚝油先腌制十分钟;把葱姜蒜切好备用,起锅烧油,先把姜丝,蒜沫炸香然后倒入腌好的鳝鱼段,炸至金黄;最后加入干辣椒,盐一起煸炒上色,撒上葱花就可以出锅了。
鳝鱼是一种营养很高的食物,有补脑健体的功效,今天小编就给大家分享一道手撕盘龙鳝的做法吧!
01把鳝鱼的内脏清理干净,然后切成小段,倒入白酒,姜片,生抽,蚝油腌制十分钟备用。
02起锅烧油,下入准备好的姜丝,蒜沫炒出香味后倒入腌好的鳝鱼段,炸至金黄捞出。
03用剩余的油把干辣椒煸炒出味,倒入炸好的鳝鱼段翻炒上色,加盐调味,最后撒上葱花即可。
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