为什么腊肉不能直接炒?
为什么腊肉不能直接炒?的答案是:不入味,有腥味
很多人炒腊肉时,都只会将腊肉洗净后直接放入到锅中爆炒,然后再放其他配菜一起炒,其实这种做法是不对的,因为这样直接炒根本不能使腊肉变得更软更香。大家在炒腊肉时,千万不要直接炒,一定要将腊肉先煸炒至透明再进行煸炒,多做一步,腊肉鲜嫩筋道更入味,而且无腥味。腊肉性味咸甘平,具有开胃祛寒、消食等功效,因此也受不少家庭喜爱。
而且腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。适量的吃一些腊肉可以有效地增强人体的免疫力,补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。但是需要注意腊肉的质地比较坚硬,吃完之后有可能会刺激胃黏膜,从而引发胃痛现象,所以吃的时候建议完全煮软再吃。
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