熟肉皮炒的方法
深信咱们都十分爱吃荤吧,鸡脯肉牛羊肉生猪肉是咱们生活起居中不可或缺的肉食品,咱们也把握了很多种做肉的方法nbsp;,做出去的味儿,口味也各有不同,那麼如何做熟肉才能够更美味呢?下边我为大伙儿介绍一下熟肉的做法。
黄焖牛肉黄焖牛肉作法:
1.我们将熟肉切割成8公分长、2.7公分宽、0.7公分厚的条;
2. 坐勺容易上火,放进芝麻油烧开,放进八角茴香、葱段、生姜片、大蒜爆锅出香气
3. 烹入米酒,添加大骨汤、生抽煮沸;
4. 捞起来调料,将牛羊肉齐整地送入,用微火煨进味至透;
5. 挪到灶火,参加鸡精,出勺将牛羊肉摊码在汤盘里;
6. 原汤上火烤开,去掉白沫子,调好淫、味;
7. 用水淀粉勾芡,淋入芝麻油,浇在牛羊肉上既成。
作用:
肉含有蛋白,碳水化合物构成比生猪肉更靠近身体需求,能提高机体抗病性工作能力,对发肓及手术后,病后调理的人到补充失血过多、修补安排等层面十分适合,严冬食牛羊肉可养胃,是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气,润泽肠胃,强壮骨筋,止咳化痰息风,解渴止涎之作用,适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄目炫的人服用;水牛肉能养胎补神,黄牛肉能安中养血、健脾开胃、强筋骨。
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