葡萄酒倒酒的正确方式
开瓶塞时首先要注意,在打开瓶塞时,要轻扭塞子并拔出,不要“砰”一声。打开瓶盖后,首先用餐巾将瓶口及瓶颈擦净,再用餐巾包在瓶身和瓶颈处,防止酒后倒酒时弄脏酒标。
还可以用下列方法正确地倒酒:
倒酒的方法主要有两种:桌斟捧斟和。斟酒是指将酒杯放在餐桌上,瓶口应在杯口上方2厘米左右为宜,瓶口不宜与杯口接触,以免发出声音。捧斟指一只手拿着酒杯,一只手拿在手里倒酒。假如要给自己倒酒,要注意拿杯的姿势。
那一杯标准的酒是多少?
1、一杯葡萄酒的标准量应为5-6盎司,即150-180毫升,其容量为酒杯肚最宽处为最佳。
2、怎样控制倒酒的数量?我们可以用水反复练习。
3、红葡萄酒入杯一般都是1/3,白葡萄酒倒在杯中大约是1/2;白兰地酒倒在杯中是一杯1/2。酒倒进杯中时,应先倒1/3,等泡沫在酒中消尽后,再向杯中续斟至七分,即满。
4、冰水入杯通常是半杯水加入适量冰块,不加冰时应倒满3/4水杯。
当倒入酒杯时,酒量达到要求时,将身体稍微转动,轻轻转动酒瓶底部,迅速收起,避免滴酒。这也是熟能生巧的动作,所以只要经过一段时间的磨练,倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举。
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