猪肉怎么做

猪肉怎么做

食材：

猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克

青豆焖猪肉的家常做法：

1、猪肉切小丁，蒜切末，姜切末，大葱切片；

2、炒锅中倒油，油温6成热时，下入肉丁炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香，放入适量清水、青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉，焖煮10分钟，淋入水淀粉；

3、大火收汁，盛出。

小贴士：

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。