简单的土豆炖鸡块的做法
怎么做土豆炖鸡块
食材:
山药150克、土豆200克、鸡肉400克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、盐2克、酱油3克、老抽2克、胡椒粉2克、干辣椒3个、八角1个
简单的土豆炖鸡块的做法:
1、山药去皮切块,土豆去皮切块,姜切片,蒜对半切开,大葱切片,干辣椒切断;
2、热锅倒油,油温5成热时,下入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香,接着倒入鸡肉炒匀,调入老抽、酱油,炒至上色,加600毫升清水,焖煮30分钟;
3、下土豆、盐,炒匀,再焖煮6分钟,加入山药、胡椒粉,继续焖煮8分钟;
4、煮至入味后,盛出即可。
小贴士:
做土豆炖鸡之前,鸡肉需要提前煸炒一下,这样能去除鸡肉的腥味,也能更加入味!
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