五花肉炖土豆的做法
主食材:五花肉2块,土豆2个,葱3颗,姜1块,蒜3个,桂皮1个,八角2个,香叶3个,小茴香适量,冰糖20克。
配料:生抽2勺,蚝油2勺,酱油2勺,料酒2勺,食用油适量。
步骤1:土豆去皮备用
步骤2:五花肉切小块,土豆切块
步骤3:准备大料
步骤4:五花肉先焯水一次,清洗干净备用
步骤5:锅里放油,放入冰糖,小火炒出糖色
步骤6:放入五花肉煎到两面金黄
步骤7:放入大料小火炒香
步骤8:接着放入调料翻炒一会
步骤9:放入土豆,加入适量的水摸过食材即可,中火慢炖20分钟
步骤10:最后大火收汁即可,酱香十足的五花肉炖土豆就做好了
冬天适合贴秋膘,这道菜首选
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