牛排和莲藕能一起煲汤吗

牛排和莲藕能一起煲汤吗的答案是：可以

牛排就是块状的牛肉，也被称为牛扒，在西餐厅最为常见，也有一些家庭喜欢购买生的牛排回来自己煎着吃，牛排做熟了以后吃是比较营养美味的，一般最常见的烹调方法就是煎或者是烧烤，可以搭配一些食材一起进行烹调，不仅能够品尝牛排带来的鲜美口感，而且还可以起到很好的滋补效果。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。

主料：带骨牛排、新鲜莲藕适量。

辅料：食盐少许、胡椒粉适量、花雕酒适量、葱末适量、生姜几片。

步骤：

1、 起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入牛排，大火翻炒；

2、 牛排外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下；

3、 干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过牛排，盖上锅盖，大火将其烧开；

4、 大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃牛排大约45分钟；

5、 45分钟后，可发现牛排汤已经变的相当浓，并成乳白色；

6、 将切好的藕段放入牛排浓汤中；

7、 将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃；

8、 慢慢笃上30分钟后，开锅，放入少许食盐；

9、 继续焖上5分钟，即可关火。

牛排中的蛋白质含量较为丰富，此外还含有一定量的脂肪以及大量的碳水化合物，不仅如此，在牛排中维生素a的含量也很高，通过吃牛排是可以补充多种物质的，能够满足身体所需的多种营养素，而且吃牛排还可以补充一些膳食纤维和很多的微量元素，尤其是钙元素和铁元素的含量居高。如果你的体内缺乏一些营养的话，那么建议吃一些牛排来进行补充。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。