家常烧饼的做法
烧饼怎么煎
食材:
面粉150克,猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根。 调味料:盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
家常烧饼的做法:
1、梅干菜切碎,小葱切碎;
2、面粉里面加入适量清水,放入3克盐揉匀,再加保鲜膜醒30分钟;
3、猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖搅匀,放入梅干菜、小葱拌匀;
4、醒好的面团分成大小均匀的3个,然后擀成面饼,放入馅料,合拢捏紧,压扁,表面刷一层油,撒上白芝麻;
5、不粘平底锅,将有芝麻那面朝下,放入锅中,煎至上色后翻面;
6、两面煎熟后,盛出即可。
小贴士:
煎烧饼的时候,注意用不粘锅,锅里刷一层薄薄的油就行了,油不能太多。
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