红烧鲤鱼的家常做法
食材:
鲤鱼1条,青椒,红椒,大葱,大蒜,姜,芡粉
红烧鲤鱼的家常做法
1.首先将青椒和红椒切块,再把大葱切丝,蒜切块,姜切丝,然后把干辣椒剪开。
2.处理好的鲤鱼身体两侧划一些口子,撒上盐和油,在鲤鱼身上抹均,再撒上一些芡粉抹匀。
3.锅内倒油加热,把鲤鱼放入翻转炸至金黄。
4.锅里倒入少许油,再加入豆瓣酱、蒜块和姜丝,接着放入少许油和干辣椒翻炒入味。
5.然后把鲤鱼放入锅中,加入青椒块和红椒块,倒入适量清水、酱油和盐,大火翻转烹煮并加入适量盐,煮至肉嫩后即可关火盛入盘中,最后把葱丝放在上面就做好了。
小贴士:
鲤鱼有有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用,但是不能和绿豆、芋头、猪肝、鸡肉南瓜等食物一起吃。
红烧鲤鱼是一道知名的鲁菜,鲤鱼肉蛋白质含量高,营养丰富,红烧鲤鱼是最常见的做法之一,今天介绍的是红烧鲤鱼的家常做法,用料丰富,制作讲究,喜欢吃的小伙伴可以试试。
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