小龙虾哪些部位可以吃
小龙虾除了头部、虾黄、虾腮、虾线,其他部位都能吃。大部分小龙虾的抗污染性十分强,因此在含有高污染性毒素的水质下,依然可以存活。
小龙虾属于杂食动物,在饮食习性上,小龙虾在河底比较喜欢吃泥,并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。
主要吃植物类,小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
小龙虾不能吃部位一:虾线:小龙虾虾线就是小龙虾肠道的消化系统,里面会积累大量的重金属和虾没有排出的废物,因此是不宜吃的,一般在烹饪前可在小龙虾尾部中间的尾翼扯出来就可取出虾线,若是在外食用时,也一定要把它扯出来。
小龙虾不能吃部位二:虾头:虾头无任何肉,且含有大量的有害金属元素,若食用会对人体不好,因此在烹饪前可用刀或手将虾头扯下来。
小龙虾不能吃部位三:虾腮:虾腮跟蟹腮、鱼鳃是一样的,是不能食用的,里面有很多有害物质,烹饪前一定要摘除干净,一般扯掉虾头时就可看到虾腮。
小龙虾不能吃部位四:虾黄:虾黄位于虾的头部,一般成熟的母虾会有很多,在处理时一定要把虾黄去除。
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