波格力蟹和青蟹的区别
波格力蟹是来自于缅甸波格力的一种野生海蟹,是波格力地区螃蟹的总称,没有确切的指是哪一个螃蟹品种,是对当地肥美海蟹的一种统一的概述,更加的像是一种身份的象征,告诉人们螃蟹的来源产地。
青蟹广泛分布于太平洋、印度洋,其分布区城西到印度洋的南非海岸和红海,南到澳大利亚、新西南海域,东到太平洋的夏咸夷和塔西提岛。是穴居性水生甲壳动物,喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内,夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体,低温时则潜伏在泥沙中,仅露出双眼。自然环境中,青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。
蟹是我国餐桌上常见的美食之一,由于其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,尤其是性腺发育成熟的雌蟹,煮熟后,蟹膏甘腴,色泽呈橙黄色或橘红色,因此,历来深受市场欢迎。
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