为什么猪肉长的这么快
为什么猪肉长的这么快的答案是:品种好;营养全面;温度适宜;圈养消耗能量少
猪长的快慢,品种是很关键的,现在我们养猪人饲喂的育肥猪,大多数是三元商品猪,这类猪,多是杜长大为主,有杜洛克,大白,长白的血统基因,也就是我们常说的外三元,这类猪的特点是典型的瘦肉型猪,饲料报酬率高,料肉比低,传统的内三元的猪,一般饲养1年多,才能长成,而且肥膘厚,生长周期长,长速慢,和品种是有很大关系的。
现在猪,除了经过改良的,适合现代人吃肉的口感,生长速度快的另一个原因是, 饲料营养全面,全部是按照猪只的生长速度来定制的饲料,说白了,也就是在猪只生长的不同阶段,根据生长特点,需要什么,补什么,所以,猪的长速自然也就很快了。
随着现在猪舍建设的改进,夏季防暑降温,冬季防寒保暖,已经有了比较先进的设备,可以保障猪只生长所需要的温度,因为在过热,过冷的环境下,猪只自身的生长代谢,都会出现问题,影响生长,特别是外界温度低的时候,猪为了维持需要的正常进行,就会额外的多消耗自身的能量,这样用于长的营养就会减少,长此以往,猪长的就慢,而且这类猪,普遍会毛比较长,不顺,炸毛等。夏季,如果猪舍温度过高的时候,会引起采食量下降,严重的会导致中暑,甚至死亡的发生。
圈养其实从动物福利的角度来看是不合理的,因为圈养生猪,相比于散养猪来说,运动量不足是自然的,猪的健康,以及最后的肉质,主要是猪肉的肌内脂肪是较低的,继而影响到猪肉的口感和风味,但是从猪的生长速度来说,圈养猪,由于吃饱,就睡,饿了就吃,没有那么多的能量消耗,长的自然比圈养的快。
猪肉可供应血红素(有机铁)和促进铁消化吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。补肾滋阴,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功能,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后贫血、燥咳、排便次数缩小、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
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