一碗饭的热量多少大卡
一碗饭的热量多少大卡的答案是:大约为232大卡
米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。
1、补充能量:大米含有丰富的碳水化合物,还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,可以为人体提供能量,补充营养,而且米饭相对容易消化、吸收,因此是日常生活中不可或缺的主食之一;
2、促进消化:大米中的糖蛋白有润滑作用,还能刺激胃液分泌,促进食物消化、吸收。
1、长胖:由于大米中含有大量的淀粉,因此碳水化合物比较多。如果长期摄入过多的大米,多余的碳水化合物便会转化为脂肪,从而可能导致长胖;
2、其他坏处:大米血糖生成指数比较高,食用此类食物后会使葡萄糖较快进入血液,引起血糖升高,因此糖尿病的患者不宜过多吃米饭,尽量不要吃米粥。但也不能不吃主食,可以每餐定量吃米饭,以免造成低血糖的情况。
米饭放冰箱保存最多不宜超过两天,因为冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了。
剩米饭不宜反复加热,会造成营养的流失,并且使米饭口感变差。另外,用微波炉加热米饭时,应该适当的搅拌米饭,以免加热不均匀,部分细菌没有被消除,增加食物中毒的隐患。
1 室温保存
如果余饭晚一点就会食用,等到米饭完全凉了之后,利用湿毛巾覆盖,放在室温下保存即可,但不能放超过1天喔!若家中有「木桶」,建议将吃不完的米饭移至木桶保存,木桶有调整米饭含水量的功能,即使饭冷掉也会一样好吃;因为日本人习惯吃冷便当,它也是多数日本妈妈和大厨爱用的厨具呢!
2 冷藏保存
想要放进冰箱冷藏,要趁饭还微温时,使用保鲜膜搭配报纸或湿毛巾一起包覆,避免水分过度流失,才能保存米饭的Q弹口感。冷藏保存的白饭最好隔天食用完毕,若要延长多日,一定要用冷冻保存!
3 冷冻保存
白饭要分成多天食用,煮好时务必趁「温热」装入耐热的保鲜袋中密封,或使用保鲜膜包裹,待冷却至室温后再放入冷冻库保存。
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