小龙虾洗的时候去头还是吃的时候
生活2.25W
一般清洗干净后,剪去头部的三分之一,去除里面的胃囊和内脏。
小龙虾的清洗和处理是有一定讲究的,一般来讲,买回来的小龙虾要放水里面浸泡两三个小时,水里加一些食盐和白醋,这样可以去除体内的淤泥和脏东西,然后在刷洗几遍,再用剪刀剪去头部的三分之一,挑出里面的一些内脏和脏东西,然后用手挑出虾线,最后再用清水冲洗干净。洗干净处理好的小龙虾是可以下锅烹饪了,是不能去除这个头部的。吃的时候可以将虾尾和虾头掰开,吃虾尾的肉和虾头里面的黄。
标签:小龙虾
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