洋白菜怎么做好吃
洋白菜好吃的做法有:醋溜洋白菜、洋白菜炒粉条、素炒洋白菜、手撕洋白菜、酱爆洋白菜等等。洋白菜也叫卷心菜,包含许多重要维生素,矿物质和膳食纤维。它是维生素C,K,E,A和叶酸丰富来源。此外,还包含大量硫,钙,铁,钾和镁等矿物质。下面给大家介绍几种洋白菜的详细做法!
醋溜洋白菜:
1、全部撕好以后,放在清水里面清洗一下,清洗干净把水分沥。
2、准备蒜子三个,把它拍松装入碗中备用,干辣椒切段这个干辣椒里面的籽稍微去一下,只要这个辣椒皮就可以了切好装入碗中,准备腊肠一根,切成薄片。
3、锅烧热加入适量的色拉油,炒这个牛心菜油要多一点,烧到七成热先下入腊肠,把腊肠炒至变色下入蒜和干辣椒,辣椒变色立马下入我们切好的杆子,把这个洋白菜的杆子稍微炒一下。
4、把这个洋白菜的杆子稍微炒一下,下入我们沥干水份的洋白菜,下锅之后马上烹入陈醋所谓醋烹呢就是在锅热的时候,下入醋,在高温下呛香气,要一直开大火炒,翻炒几下加入食用盐3克,再炒个30秒即可。
洋白菜炒粉条:
1、先用锅把粉条煮熟,滤干水备用。
2、不粘锅烧热放油,油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花。
3、然后放入洋白菜炒到软,再放入耗油,原汁酱油,酱油,盐,翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了。
素炒洋白菜:
1、洋白菜清洗干净,手撕成块。
2、油热后放入花椒大料蒜片爆香。
3、倒入洋白菜。
4、加入盐爆炒,出锅。
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